L-teanin

L-teanin
Također poznat kao L-teanin, N-etil-L-glutamin
Kemijska formula C7H14N2O3
Molekularna težina 174,198
CAS broj za prijavu 3081-61-6
EINECS broj za prijavu 221-379-0
Talište 207 stupnjeva
Vrelište 427,13 stupnjeva
Topljiv u vodi, topiv u vodi, netopljiv u etanolu i eteru
Gustoća 1,171 g/cm³
Izgled: Bijeli kristalni prah
Plamište 212,12 stupnjeva
Primjena začina (komponente mirisa zelenog čaja)

Funkcija:

Učinak na snižavanje krvnog tlaka
Regulacija krvnog tlaka uglavnom se postiže povećanjem ili smanjenjem kateholamina i serotonina u središnjem i perifernom živčanom sustavu. Yokogoshi i sur. eksperimentima pokazao da davanje teanina miševima može smanjiti sadržaj serotonina, što dovodi do smanjenja sinteze serotonina u mozgu i povećanja njegove razgradnje u mozgu. Kada su spontano hipertenzivnim štakorima (SHR) ubrizgane različite doze teanina, krvni tlak se smanjio, a stupanj smanjenja pokazao je odnos ovisan o dozi. Uočeno je značajno smanjenje krvnog tlaka u skupini koja je primala visoke doze; Ali čak i uz najveću dozu teanina, on ne mijenja krvni tlak normalnih štakora; Međutim, nije utvrđeno da glutaminska kiselina, koja ima strukturu sličnu teaninu, ima učinak snižavanja krvnog tlaka.
Adjuvantni učinak supresije tumora
Nedavne studije su pokazale da, iako sam teanin nema antitumorsko djelovanje, može poboljšati učinkovitost različitih lijekova protiv tumora. Adriamicin ima inhibitorni učinak na neke tumore, a teanin može zaštititi koncentraciju doksorubicina u tumorskim tkivima, smanjujući eksudaciju doksorubicina iz tumorskih stanica Ehrlichovog ascitesa. Stoga, kada se teanin koristi u kombinaciji s doksorubicinom, može povećati inhibiciju rasta živih tumora za 2,1 puta i koncentraciju doksorubicina u tumorskom tkivu za 2,9 puta. Osim toga, ubrizgavanje lijeka protiv raka idarubicina može smanjiti broj bijelih krvnih stanica i stanica koštane srži, ali kada se koristi u kombinaciji s teaninom, može ublažiti toksičnost idarubicina i pospješiti njegov antitumorski učinak, što ukazuje na to da teanin ima selektivni regulatorni učinak na toksičnost uzrokovanu idarubicinom. Kada se lijek protiv raka doksorubicin koristi u kombinaciji s teaninom, može inhibirati metastazu M5076 sarkoma jajnika u jetru. Nedavno su Sa dzuka i sur. dalje su proučavali put kojim teanin pojačava antikancerogeno djelovanje doksorubicina, te istaknuli da teanin povećava koncentraciju doksorubicina u tumorskim stanicama inhibicijom transporta glutamata u tumorskim stanicama, čime se postiže poboljšanje njegove antikancerogene učinkovitosti. Teanin je vrlo koristan za kliničku kemoterapiju pacijenata s rakom. Ne samo da potiče djelovanje određenih antitumorskih lijekova, već i poboljšava kvalitetu života oboljelih od raka.
Opuštanje živčane napetosti, opuštanje i drugi učinci
Terashima i sur. otkrili da je glavni receptor za teanin mozak. Nakon prolaska kroz moždanu barijeru i ulaska u mozak, teanin značajno povećava unutarstanični neurotransmiter dopamin u moždanim stanicama. Dopamin je prekursor adrenalina i noradrenalina i važna je tvar za prijenos ekscitabilnosti moždanih živčanih stanica. Njegovo oslobađanje može uvelike utjecati na ljudske emocije. Osim toga, Yokogoshi et al. korištenjem metaboličkih inhibitora serotonina (5-hidroksitriptamina) otkrio je da teanin može utjecati na sintezu i razgradnju serotonina u mozgu. Nakon uzimanja teanina, sadržaj triptofana u mozgu se značajno povećava ili pokazuje trend rasta, ali se smanjuje sadržaj serotonina. Teanin može smanjiti sintezu serotonina i povećati njegovu razgradnju ili inhibirati oslobađanje serotonina.

Zaštitni učinak na živčane stanice mozga
Glutamat je ekscitacijski neurotransmiter, s koncentracijom od 1 mmol-10 mmol/L u živčanim stanicama. Kada dođe do cerebralne ishemije, unutarstanična opskrba O2 je prekinuta, što dovodi do smanjenja proizvodnje adenozin trifosfata (ATP), energetske tvari u stanici, koja se postupno iscrpljuje. Neuronska stanična membrana se odvaja, a glutamat se u suvišku oslobađa iz izvanstaničnog prostora, djelujući na receptore za kontinuirano povećanje koncentracije kalcijevih iona u stanici, pokrećući različite enzimske aktivnosti i konačno djelujući na stanicu uzrokujući oštećenje i smrt. Teanin ima kompetitivni zaštitni učinak na glutamatne receptore, stoga ima zaštitni učinak na moždano tkivo i može spriječiti smrt moždanih živčanih stanica uzrokovanu cerebralnom ishemijom.
Poboljšanje menstrualnog sindroma
Menstrualni sindrom (PMS) je psihička i fizička tegoba koja se javlja kod žena između 3 i 10 dana prije menstruacije. Juneja i sur. istraživali učinak poboljšanja teanina na PMS. 24 žene dobile su 200 mg teanina dnevno, a nakon dva mjeseca simptomi PMS-a su se značajno poboljšali, poput glavobolje, bolova u donjem dijelu leđa, nadutosti prsa, slabosti, umora, nemogućnosti koncentracije i razdražljivosti. Mehanizam još treba dodatno istražiti i mogao bi biti povezan sa sedativnim učinkom teanina.
Učinak mršavljenja
Nakon hranjenja miševa hranom pomiješanom s 0.028% teanina tijekom 16 tjedana, njihova se tjelesna težina značajno smanjila u usporedbi s kontrolnom skupinom, a abdominalna masnoća smanjila se na 58% u odnosu na kontrolnu skupinu. Istovremeno, razina neutralne masti i kolesterola u krvi smanjena je za 32%, odnosno 15%, a kolesterol u jetri smanjen je za 28%. Stoga je učinak čaja na mršavljenje rezultat kombiniranog djelovanja više komponenti u čaju, uključujući teanin koji je posebno učinkovit u smanjenju kolesterola u tijelu.

Primjena

Poboljšivač kvalitete čajnog napitka
Funkcionalni dodaci hrani
Teanin djeluje tako da pojačava intenzitet alfa valova u mozgu, opušta ljude i poboljšava pamćenje, što je potvrđeno eksperimentima na ljudima. Stoga se može dodati kao funkcionalni sastojak hrani, razvijajući hranu koja ublažava napetost živaca i poboljšava kognitivnu funkciju. Na primjer, žele od crnog čaja dobiva se dodavanjem 5% koncentriranog ekstrakta crnog čaja (Bx=20), 5% šećera za punjenje (Bx=7.5), 15% granuliranog šećera, 1% gel agensa, 0.2% teanina, 0.2% limunske kiseline i 0.2% natrijevog citrata, i dodavanje vode u 100%. Nakon 60 minuta konzumiranja, moždani valovi su mjereni svakih 5 minuta. Rezultati su pokazali da se količina alfa valova povećala odmah nakon konzumacije, a nakon 30 minuta došlo je do značajnog porasta, čak do 1,6 puta. Studija je također potvrdila da se dodavanjem teanina u bombone, razne napitke itd. mogu postići dobri sedativni učinci. Japan aktivno provodi istraživanje i razvoj u ovom području.
Učinak poboljšanja okusa teanina
Teanin ne samo da može poslužiti kao pojačivač okusa za zeleni čaj, već također inhibira gorčinu i oporost u drugoj hrani, postižući cilj poboljšanja okusa hrane. Napitci od kakaa i pšenični čaj imaju jedinstvenu gorčinu ili trpkost, a dodavanje zaslađivača može stvoriti neugodan okus. Ako se umjesto zaslađivača koristi 0.01% teanina, rezultati pokazuju da je okus napitka uvelike poboljšan nakon dodavanja teanina. Studija je također potvrdila da dodavanje u drugu hranu (kava, kakao, napitci od ginsenga, pivo) ima dobar učinak na poboljšanje okusa.

Popularni tagovi: l-theanine, Kina l-theanine proizvođači, dobavljači, tvornica, Optimizacija aminokiselina, derivat aminokiselina, Lanac opskrbe aminokiselina, primjena aminokiselina, Posebna ponuda aminokiselina, bioraspoloživost aminokiselina